カネナカ商店

しらす漁、出港しましたが、水揚無し！！　Oh　No
10日（木）までの休港が決まりましたので、次回の出港日　11日（金）を期待しましょう

しらすを獲りに行くのだが、いわしが大半。その中に、太刀魚の子どもが混じっています。
貴重な資源、大事に美味しく加工致しました




小さい太刀魚なので、捌くのがすごく大変。技量が必要となるこの作業。私にはまだまだ修行が必要です。
フライパン・オーブンで軽く両面焼きをしてお召し上がりください