カネナカ商店

今日もいまいちなしらす漁
ですが、先日のゼロ！ではありませんでした。



第一便では、たったの2人前…
それでも貴重な生しらす。池田の森店に運びました。

そして朗報♪♪
第2便が工場に到着
釜揚げしらすが作れるくらいの量があったということで、今から茹でて運んで来てもらいます。
12時30分頃の到着かな…？ランチタイムには間に合わないかもしれませんが、ディナーには十分間に合います。
久しぶりのしらすをご覧ください

そして今日はもう一品
自然の食材を無駄にしてはいけない。


こちらも鮮度抜群のいわしです。
いわしがいるからしらすがいる…　　どうやって食べる？？と頭を抱えちゃうかもしれませんが、頭と腸を取って唐揚げにしたり、梅酢につけたりしたらおいしいよ～　ちょっと手間がかかるけどね

このいわしも期間限定
  

この時期に原料がなくなること… 前代未聞です。

申し訳ございませんが、今日から日曜日までお休みさせていただきます。
次回の出港予定日は、31日(月)。
少しでもしらすが水揚げされることを祈ります。  

しらす漁出港しましたが、いわし9割　太刀魚(子ども）1割…
しらすがついに姿を消した～～～～～～

こんな感じ



次回の出港は31日月曜日。
今月もひどい不漁の1カ月でした．．．

気を取り直して、しらすはないけど、ちりめんの詰め放題やっちゃいます。

そして、旬の味覚が並んでます



お刺身もありますよ～
  

しらす漁休港…　　次回の出港は27日(木）です

台風の影響が出ていた週末でしたが、今日は穏やかな駿河湾。
ですが、しらすの状況は、な～んにも穏やかじゃありません。

ですが、今日も元気に営業です








今週は、明日・明後日とお休みをいただきます  

台風の影響が出ています。
来週の漁も厳しいのかな…
本日のしらす漁はお休みです。しばらくお目にかかることができなるかもしれませんので、今日のうちに釜揚げしらすをストックしておきましょう



細かくてキレイなしらす
「これが、夏のしらすなんだよな！！」っと、社長がボソッと言っていました。

食べだしたら止まらない


えのは



明日はお休みです


  

しらす漁出港しましたが、1時間もしないうちに帰港
網を入れた貴重な船の物を競り落とし、なんとか釜揚げしらすが出来ました



９７％がいわし…　　そのため、コケラがたくさんで、洗うと水がギラギラ輝いていました
それにしても、しらすは何処へ…　
台風が去って、潮の流れ、気温、水温が変化し、しらす好みの駿河湾になってくれることを願います


いわしの網に混じりこんでいた太刀魚
お刺身にしましたよ～


  

今日のしらす漁はお休みです。

先日、不漁のニュースをやっていたそうですね。
見逃してしまいましたが、その通りです。今月の漁は、昨年の8月の３％らしいです
どこに行ってしまったのか…　　　

最近の水揚げは、いわしが大漁です。
そのいわしで、新商品


  

釜揚げしらすは細かくてキレイです



今日のオススメ



  

あっという間のお休みも終わり、Uターンの準備をされている方が多いのでしょうか
手土産をどうしよう...とお考えの方、火を使わずに、すぐに食べれる静岡らしい品々はいかがでしょうか

　釜揚げしらす・ちりめん・たたみいわし佃煮・焼きたたみ

  

昨日の雨はどこへやら・・・。
池田の森は朝からセミの大合唱です