カネナカ商店

しらす漁出港しましたが、ひどい．．．

こんな感じの漁でした。
ギラギラ輝くいわしの大群と、台風の影響によるゴミ．．．ところどころに申し訳なさそうにツヤツヤしているしらす
何度も何度もフルイ落とし、選別していきます。
　このカラフルな物がゴミ！！
川から流れてきた物、海にある物。普段だったらこの状況で生しらすの完成になるのですが、今日のは手ごわい
ここからは、目視でゴミ一つ一つを取り除きます。みんな、無言．．．．．
そして、完成したものが、
　大きめですが、とっても貴重な生しらすです


赤魚粕漬け入荷です


焼いても蒸しても美味しいです。
お野菜と蒸しても豪華一品になりますよ