カネナカ商店

今日は底引きがないのでお魚がありません
禁漁中は、漁師さんの冬休みでもありますからね


お惣菜がカムバック
本日は、黒豚ご飯弁当＆鯛の煮付け

鯛は、離乳食から、老人食に使える食材。幅広く召し上がっていただけるからありがたい（鯛）ですね
健康的な味付けです。（濃すぎず薄すぎず）





先日、土鍋で鯛飯を作りました。

頭で出汁を取ったのですが、他に一切出汁が出る物を入れなかったのに、すご～く美味しい出汁が出ていてビックリ
クックパッドで検索すると、昆布や、出汁の素を使うって書いてあることが多かったけど、頭で十分じゃん！！
土鍋で炊くのって難しいイメージでしたが、良い出来でした
でも欲を言えば、お焦げがもっと欲しかった．．．
お焦げの争奪戦でした