2016年02月25日
鯛
この時期になると並ぶ鯛のお話です
用宗で揚がり、店頭に並ぶ、クロダイ・華鯛・真鯛
黒鯛は色が黒いからすぐにわかるけれど、華鯛・真鯛の区別が・・・という方に簡単な見分け方をお伝えしますね。
上が真鯛
下が華鯛
顔と言うのか、頭の丸さが華鯛の方が丸いのです。
ただこれだけ
ですが、並べるとわかりやすい！！
そして、
尻尾を見てみましょう。
先が黒くなっていれば真鯛です。
頭を見るより、尻尾で見分けた方がわかりやすいですが、うんちくの一つとして覚えておいてくださいね
味は・・・ 淡白でと～っても美味しい。
違いは私もまだわかりません。
っと言うか、食べ比べをしたことが無く、見ることは多い鯛ですが、食卓にあがることは少ないので、皆様の方が詳しいかもしれません
用宗で揚がり、店頭に並ぶ、クロダイ・華鯛・真鯛
黒鯛は色が黒いからすぐにわかるけれど、華鯛・真鯛の区別が・・・という方に簡単な見分け方をお伝えしますね。
上が真鯛
下が華鯛
顔と言うのか、頭の丸さが華鯛の方が丸いのです。
ただこれだけ
ですが、並べるとわかりやすい！！そして、
尻尾を見てみましょう。
先が黒くなっていれば真鯛です。
頭を見るより、尻尾で見分けた方がわかりやすいですが、うんちくの一つとして覚えておいてくださいね
味は・・・ 淡白でと～っても美味しい。
違いは私もまだわかりません。
っと言うか、食べ比べをしたことが無く、見ることは多い鯛ですが、食卓にあがることは少ないので、皆様の方が詳しいかもしれません
Posted by 池田の森のしらす屋さん「カネナカ商店」
at 11:05
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