2016年04月09日
そろえます
しらす漁出港
桜えび漁休港
こんな感じにしらす以外の物物も入っていたり、
しらすも大きさ色々。
1段階の作業で終わる時と、
ふるった物を、目を変えて再度ふるったり・・・
その日によって状況は異なりますが、
こういう作業をしております。
だから、生しらす大きさ2種類ですよ～って販売できるのです。
桜えび漁休港
魚の大きさを揃える作業です
「ふるいにかける」と、呼んでいますが、この作業が大事!!
「ふるいにかける」と、呼んでいますが、この作業が大事!!
こんな感じにしらす以外の物物も入っていたり、
しらすも大きさ色々。
1段階の作業で終わる時と、
ふるった物を、目を変えて再度ふるったり・・・
その日によって状況は異なりますが、
こういう作業をしております。
だから、生しらす大きさ2種類ですよ～って販売できるのです。
手間をかけ、愛情を注ぐからおいしい物ができるんですよねぇ
向上に届いたときと、ショーケースに並んだ時では、全く違うしらすのようですが、元は同じですよ。
向上に届いたときと、ショーケースに並んだ時では、全く違うしらすのようですが、元は同じですよ。
Posted by 池田の森のしらす屋さん「カネナカ商店」
at 10:52
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