2016年05月15日
食べ合わせが悪いらしい
細かくて透き通っててプリプリの生しらす入荷
テレビでやっててビックリしたのですが、
釜揚げしらすに大根おろしを乗せてる食べ方、美味しいですよね
それが・・・相性悪いようですよ
夏にさっぱり食べたくなる、しらすおろしですが…
しらすには、体の成長に大きく関係する必須アミノ酸のリジンが含まれています。
しかし大根には、このリジンの吸収を阻害する物質が含まれています。
ですが、こう言われている一方で、大根にはしらす干しに含まれている、カリウムやカルシウムの吸収を活発にするビタミンCも含まれています。この矛盾は、お酢をかければ解決です。（メシテロより抜粋）
こんな感じなので、デメリットだけではなく、メリットもあると言うことで、美味しくいただければ何よりかな～
知識として入れておいて損はありませんので、後は皆様にお任せしますね
今日のおススメ
えのは
かわいらしいお魚です
フライパン・トースターで焼いてお召し上がりください。
唐揚げにしても美味しいよ
かわいらしいお魚です
フライパン・トースターで焼いてお召し上がりください。
唐揚げにしても美味しいよ
Posted by 池田の森のしらす屋さん「カネナカ商店」
at 11:03
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