2016年06月30日
貴重な生しらす
しらす漁出港しましたが、早々帰港・・・
明日は休港です
明日は休港です
昨年のように、全くいない！！という状況ではありませんが、不漁には変わりない。
日々、シラスの大きさや、混ざってくる魚にも変化があり、不安定な漁模様です。
日々、シラスの大きさや、混ざってくる魚にも変化があり、不安定な漁模様です。
釜揚げしらすも、やや大きめで、見た目よりも、成長したシラスだな！って感じるお味です。
これを味わえるのも、この時期だけ。
自然の恵みは機械で作り上げるものとは違い日々変化をするものです。
これが自然の恵みがくれた醍醐味でもあるのかな～と思いますよ
これを味わえるのも、この時期だけ。
自然の恵みは機械で作り上げるものとは違い日々変化をするものです。
これが自然の恵みがくれた醍醐味でもあるのかな～と思いますよ
Posted by 池田の森のしらす屋さん「カネナカ商店」
at 10:53
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