2014年04月11日
しらすと共に!
本日、しらす漁出港しております。
いつも店頭に並ぶのは大きさ形がそろった状態ですが、水揚げされた時には様々な魚が一緒に水揚げされてきます
最近、よく見るのがアナゴの稚魚たたみ干しを作る時に取り除いて行うのですが、これが宝探し状態で…。透明で、しらすの色にそっくり
だから、しっかり見ないと見逃しちゃうんです
そのアナゴの稚魚について、先日もブログでちょっぴり触れましたが、小さな目と小さな黒い斑点が数個。工場では「ベロ」とよばれています。って、ことでこのアナゴの稚魚で作品を一つ作ってみました。こんな感じに
くねっと曲がる、ベロで書いてみましたそして、これでたたみ干しをと思ったのですがこれはすでに実験済みで無理という話に
この「ベロ」がもしかしたら生しらす、釜あげしらすに混ざっていることがあるかもしれませんので、その時はあたりだと思って、じっくり観察してみてくださいね
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