カネナカ商店

今日のしらす漁、桜えび漁出港です

今日のメニュー

　生しらす

　大きすぎず細すぎず、ちょうどいい大きさ
　旦那さんは梅酢で食べるのが好きなんだけど、酢味噌で食べても美味しいよ
　一度試してみてください




　
　生桜えび

　新鮮だからこその透き通り。1匹1匹が大きくて立派です。
　静岡にいるからこそ、生で桜えびが食べられる。
　他県の方からしたら、贅沢だって思われるかもしれませんね





　太刀魚の切り身
　獲れたて太刀魚。
　今日の太刀魚は幅も太く、長い。かなり大きめの太刀魚です。
　大きいけど、身がぎっしりで食べ応え有りますよ。
　塩焼きにしてもいいし、煮付けにしても美味しいよ。
　太刀魚は骨を取るのが大変だから・・・・と嫌煙しがちですが、大きいから取りやすい

幼少期、太刀魚の時期になると、1週間毎日食卓に太刀魚が現れる．．．．
そして、骨の取り方を厳しく指導された
その当時、また太刀！！！！っと何度言ったことだろう。
でも今や、骨を取るのもスムーズで、旦那に指導する立場
何事も練習あるのみですね

今日は生商品がてんこ盛り。
あまだい、あじの開き、太刀魚のしょうゆ干しも並んでます