2014年06月06日
桜えび禁漁まで.....
昨日は寒かった... 今日は雨かと思いきや、とてもいい天気じゃないですか
ですが、しらす漁は休港です
明日は出港予定となっております
本日のメイン

桜えび禁漁まで5日
あと何回漁に出てくれるのだろうか... 1回出るかどうかかな...という声も聞きますが
今年は本当に少なかった。ピンクの旗が立ったのも数えるくらいしかない。
うなぎに匹敵するくらいの希少価値の物になってしまうのか...
今日は、桜えびの生態について調べてみました
桜えび=静岡ってイメージは持っている方が多いのかな?
水揚げ量の100%が駿河湾なんですって。
100%って、すごくないですか?全部ってことですからね
春漁・秋漁に分かれていて、期間もそんなに長くないのですが、これにも訳がありました
産卵期が関係しているようで、夏が繁殖期で、1500~2000粒程産むそうです。
産卵したエビは、2~3ヶ月で死んでしまいます。
卵は、2日程でふ化し、3~4ヶ月で漁獲対象の大きさに成長します
なので、夏の漁がお休みなんですね
寿命も15カ月程だそうです。
次回店頭に並ぶことがあったら、それが最後と思ってくださいね

ですが、しらす漁は休港です
明日は出港予定となっております

本日のメイン
鯵のお刺身
とても脂のある鯵です。
包丁が水を弾く弾く

フライ用の切り身もご用意しております
とても脂のある鯵です。
包丁が水を弾く弾く


フライ用の切り身もご用意しております

桜えび禁漁まで5日
あと何回漁に出てくれるのだろうか... 1回出るかどうかかな...という声も聞きますが
今年は本当に少なかった。ピンクの旗が立ったのも数えるくらいしかない。
うなぎに匹敵するくらいの希少価値の物になってしまうのか...

今日は、桜えびの生態について調べてみました
桜えび=静岡ってイメージは持っている方が多いのかな?
水揚げ量の100%が駿河湾なんですって。
100%って、すごくないですか?全部ってことですからね
春漁・秋漁に分かれていて、期間もそんなに長くないのですが、これにも訳がありました
産卵期が関係しているようで、夏が繁殖期で、1500~2000粒程産むそうです。
産卵したエビは、2~3ヶ月で死んでしまいます。
卵は、2日程でふ化し、3~4ヶ月で漁獲対象の大きさに成長します
なので、夏の漁がお休みなんですね
寿命も15カ月程だそうです。
次回店頭に並ぶことがあったら、それが最後と思ってくださいね