カネナカ商店

しらす漁、お休みです
昨日のしらすは、とても細かく、お腹が赤いしらすが混じっています。
これは、エサとするプランクトンの影響と言われていますので、害のあるものではありません
ただただ、細かい．．．　　加工者泣かせのしらす君です。
どういうこと？？と、言いますと、細かい＝ベッチャリしやすい。なので、いつものように茹でると水分を多く含みすぎて、ふっくら感が失われてしまします。そうならないように茹でるのが、プロですね～

モリモリ食べている釜揚げしらすも、奥が深いです

今日のお刺身、美味いよ～


ばちまぐろ

食後には、

びわの王道「たなか」・ブルーベリー「ダロー」
ブルーベリー、酸味のあるものです。冷凍して食べるのが好き
ブルーベリーの種類って、とてもあるそうで、その中の、ノーザンハイブッシュ「ダロー」という品種です
こちらは、初物で、まだ出荷する前のもの　　市場に並ぶ前にいただきましょう

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