カネナカ商店

生しらす入荷

　しらすがどこかへ行ってしまいました。

漁師さんいわく、1カ月くらいの海外旅行に出たぞ！！ですって

原因はわかりませんが、本日出港し網を入れずに帰港する船もチラホラいるようです。
明日明後日と2日間休港が決定致しましたので、生しらすは今日のうちです










しらすっと聞くと、「あ～あれね♡おいしいよね☆」と大半の方は知っている魚。
「しらすの親は？」と聞くと、「えっしらす」と答える方も時々・・・　　しらすの親はいわしです
「しらすってどんな魚？？」答えに悩みます
しらすとは、
広い意味だと、カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・イカナゴ・ウナギ・キビナゴ・アユ・ニシンなど、体に色素がなく白い稚魚の総称
狭くすると、いわしの稚魚の総称で、カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシの稚魚を言う

ほとんどの方が、いわしの稚魚＝しらす！！とイメージしてくれているでしょう。その通りなんです。ですが、いわし以外の稚魚のこともしらすと呼べることから、混じっていてもおかしくないということなんですよね。なのに、いわしの稚魚以外が異物となってしまうこれ、どうなのでしょう・・・？
知っていると、食べるときの楽しみも倍増しますし、見つけた時の感激度も上がりますよね。
  

しらす漁出港

釜あげしらすを茹でている風景
時間との闘い　ゆで時間、コツは社長しかわからない！
他の人がやっても上手にできない。
これぞ、神業　　（言い過ぎか）
で、できあがりが

ふっくりした出来栄えです♪♪♪♪

ゆであがる前の状態

こちらは生しらすとして販売いたします
  

本日はしらす漁お休みの為、生しらすの販売はございません

しかし、生しらすが入ってない分、おいしそうな「さば」が入荷しております

さばは、三枚におろしたものとしょうゆ干しにしたもの

これさえあれば、食卓で主役になれること間違いなしですよ

そして、もう一つ

無農薬のじゃがいもも入荷です

昨日畑で収穫されたばかりのじゃがいも

ふかすだけでもとっても美味しいじゃがいもです

コロッケに、ポテトサラダに、肉じゃがにと大活躍すること間違いなしですよ